脂肪酯是什么意思(脂肪酯结构式)
导读：大家好，今天来为大家分享脂肪酯是什么意思的一些知识点，和脂肪酯结构式的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！一、脂肪酯结构式结构式：C3H5(OOCR)。脂肪酯
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大家好，今天来为大家分享脂肪酯是什么意思的一些知识点，和脂肪酯结构式的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
一、脂肪酯结构式
结构式：C3H5(OOCR)。
脂肪酯是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
脂肪酯可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是含有一种或一种以上脂肪酸的甘油脂。
脂肪酸和甘油构成的甘油三酯，又称中性脂肪。动物油（如猪油、牛油、羊油、奶油及鱼肝油等）与植物油（如芝麻油、花生油、豆油、菜油等）都是各种甘油三酯的混合物。
脂肪：英文名词为fat。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油（不饱和），而把常温下是固体的称作脂肪（饱和）。
脂肪所含的化学元素主要是C、H、O。脂肪是重要的营养物质，是食物的一个基本构成部分。
二、酯类物质会挥发吗
酯：酸分子中能电离的氢原子被烃基取代而成的化合物，可由醇与酸相互作用失去水而制得。根据酸的种类可分为：
1.无机酸酯，由醇与无机酸生成的酯。许多是挥发性的液体。例如硫酸氢甲酯。
2.有机酸酯，由醇与有机酸生成的酯，例如乙酸乙酯。根据烃基的种类又可分为：1.脂肪酯，由醇与脂肪酸生成的酯。2.芳香酯，由醇与芳香酸生成的酯。另外还有内酯和交酯。可见酯类是有很多种的，有的挥发，有的不挥发。
三、酯和脂质的区别
酯
“酯”，现代汉语规范二级字，普通话读音为zhǐ，在六书中属于假借字。“酯”的基本含义为有机化合物的一类，低级的酯是有香气的挥发性液体，高级的酯是蜡状固体或很稠的液体、几种高级的酯是脂肪的主要成分。
脂质
脂质是一类不溶于水而溶于非极性溶剂的生物有机分子，是脂肪和类脂及其衍生物的总称。
脂质又称为脂类，是不溶于水而高度溶于非极性溶剂的一大类有机分子，包括脂肪、磷脂、糖脂、类固醇、蜡。
脂质是人体机体重要的物质，各种分子化学结构差异大，生理功能也不同。血浆中的脂质主要有甘油三酯、磷脂、胆固醇，这三者水平升高，则会加大血管粥样硬化的风险。
脂肪是人体重要的供能物质，参与多种代谢，并且储存能量。
关于脂肪酯是什么意思到此分享完毕，希望能帮助到您。
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