醒牛排是什么意思(煎牛排醒肉是什么意思)

编辑：www.91px.com 2024-01-24 15:45:48 浏览：

导读：这篇文章给大家聊聊关于醒牛排是什么意思，以及煎牛排醒肉是什么意思对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。一、山姆薄切西冷牛排煎法材料山姆薄切西冷牛排300克，山核桃仁碎20克，胡萝卜条、黄瓜条各10克，西红柿、生菜、红椒丝各3克。调料李锦记海鲜酱20克，李锦记柱侯酱10克，核桃酱(市场有售，有淡淡的核桃香味，用法同海鲜酱)30克，大蒜油5克，蚝油2克，生

这篇文章给大家聊聊关于醒牛排是什么意思，以及煎牛排醒肉是什么意思对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、山姆薄切西冷牛排煎法

材料

山姆薄切西冷牛排300克，山核桃仁碎20克，胡萝卜条、黄瓜条各10克，西红柿、生菜、红椒丝各3克。调料李锦记海鲜酱20克，李锦记柱侯酱10克，核桃酱(市场有售，有淡淡的核桃香味，用法同海鲜酱)30克，大蒜油5克，蚝油2克，生抽4克，新天玛那斯(橡木型)葡萄酒13克，芥末、牛肉粉各1克，红糖、花生酱各2克，生粉15克，胡椒粉0.5克，色拉油20克。

做法

1、蒜油加海鲜酱、柱侯酱调匀，放入锅内小火炒香，入山核桃碎、蚝油、花生酱、生抽3克、葡萄酒10克、芥末、红糖、牛肉粉一起炒匀，出锅待用。

2、山姆薄切西冷牛排加生抽1克、胡椒粉、葡萄酒3克腌渍30分钟，腌好后表面拍生粉。

3、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入牛排小火煎3分钟至断生，入核桃酱小火煎1分钟至入味，取出装盆，用胡萝卜条、黄瓜条、西红柿、生菜、红椒丝点缀即可。