闷煮是什么意思(焖和炖有什么区别)
导读：本篇文章给大家谈谈闷煮是什么意思，以及焖和炖有什么区别对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。一、焖和炖有什么区别焖和炖的区别:焖是指盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟。
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本篇文章给大家谈谈闷煮是什么意思，以及焖和炖有什么区别对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
一、焖和炖有什么区别
焖和炖的区别:焖是指盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟。炖是指把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。
焖是将经过炸、煎、煽、炒的原料，加上酱油、糖等调味品和适量的汤汁，用旺火烧开后，再用慢火长时间加热成熟，用原汤勾薄芡的烹调方法。其特点是菜肴的形态整齐，不碎不裂，汁浓味厚，酥烂醇香。
炖是介于蒸和煨之间的一种烹调方法。炖菜的方法大致可分为隔水炖和不隔水炖两种。
（一）隔水炖将原料放在盛器中，隔水加热，使原料成熟，这种方法叫隔水炖。（二）不隔水炖将原料洗净成形之后，放入锅中（最好是陶制器皿），加上调料汤汁，尔后直接放在火上炖至熟烂，这种方法叫不隔水炖。
二、保温煲同焖煲什么区别
保温煲同焖烧煲，其实区别还是挺大的，保温煲我们最主要的作用只是把煮熟的食物放进保温包里，起到一个保持温度的作用，那你在吃的时候可以还是热的，倒是闷烧煲不一样，焖烧煲她有煮东西的作用，就像我们把生的食物放进去，超过了一定的时间又可以自动把食物煮熟
三、美的电压力锅上标的本色蒸源味炖和沁香焖各是什么意思
一、本色蒸源味炖：
意思就是选择本色蒸源味炖后，我们在向锅里添加食物进行炖煮的时候，不需要加水，利用食物本身含有的水分及清洗食物时留下的水分就可以将其炖熟。
二、沁香焖：
美的电压力锅上的这个功能被选择后，电压力锅就会释放很小的热量，相当于文火，将食物持续加温至其熟透，会使得食物十分入味。
文章分享结束，闷煮是什么意思和焖和炖有什么区别的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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