肉冻是什么意思(软冻室和冷冻室的区别)
导读：各位老铁们好，相信很多人对肉冻是什么意思都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于肉冻是什么意思以及软冻室和冷冻室的区别的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！一、冻滞的意思冻：1、冻是指（液体或含水分的东西）遇冷凝固。例如：不冻港。缸里的水冻了。白菜要抢收入窖，不能让它冻坏。2、冻也指汤
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各位老铁们好，相信很多人对肉冻是什么意思都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于肉冻是什么意思以及软冻室和冷冻室的区别的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
一、冻滞的意思
冻：
1、冻是指（液体或含水分的东西）遇冷凝固。例如：不冻港。缸里的水冻了。白菜要抢收入窖，不能让它冻坏。
2、冻也指汤汁等凝结成的半固体。例如：肉冻儿。鱼冻儿。
3、冻还指受冷或感到冷的意思。例如：今天衣服穿少了，真冻得慌。
滞：
1、滞是指停滞；不流通的意思。例如：滞货。滞销。滞留。
2、滞，汉语常用汉字之一。有凝积，不流通的意思。
二、软冷冻是什么意思
传统冰箱只有两个温区：冷冻区和冷藏区。由于技术局限，2℃～-10℃之间一直呈现空白，而这个温度区段，却恰恰是许多肉类、水果、蔬菜类更为适宜的保鲜温区。-7℃软冷冰箱致力于肉类的保鲜；而0℃保鲜冰箱则更着重于水果、蔬菜类的保鲜。现在，带有软冷冻功能的冰箱应运而生。它就是在冰箱内设置-7℃冷冻空间，这样食物在3周内可保持水分和蛋白质含量基本不变，而且食物取出后可即时切割。这样的冰箱，让终日忙碌的您即刻就能为朋友端上一桌丰厚的节日盛宴。
三、软冻室和冷冻室的区别
软冷冻室和冷冻室的区别:
1、温度不同
软冷冻的温度一般在0~零下7摄氏度，而冷冻的温度在零下16~24摄氏度之间，在这个温度下的肉冻得特别硬，适合长期储存。
2、存放的食物不一样
软冻适合放短时间食用的肉类，冻过的肉属于半软状态，方便你切片切丝。冷冻室的温度低，适合长时间存放鱼肉、速冻食品等，蔬菜肯定不能放，会冻坏的。
3、功能不一样
冰箱软冷冻功能是将中门转变为具有-7℃的软冻温区。这样可以将食物进行软冻储存，保证食物的营养不被流失，用户在烹饪前取出食物后，也不会形成冻结现象；
冷冻室的温度是-18度，放置的食品从表面上看冻的程度差不多，但实际食品的温度是不一样的，温度在-7度时，更容易保持食品原有的营养成份。
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