电饭锅怎样做蛋糕面包

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导读:本文为大家介绍电饭锅怎样做蛋糕面包,下面和小编一起看看详细内容吧。基本上市面上的智能电饭锅都可以做蛋糕、面包。作为吃货,我们节省了很多东西。教你一个简单的用电饭锅做面包的方法。如何用电饭锅做出松软的蛋糕。有一些提示。让我们来看看。1.电饭锅做面包的简单方法(一)材料高筋面粉2杯、水1杯(实际用量约150ml)、玉米油(或其他无味色拉油)20ML、糖1/

本文为大家介绍电饭锅怎样做蛋糕面包,下面和小编一起看看详细内容吧。

基本上市面上的智能电饭锅都可以做蛋糕、面包。作为吃货,我们节省了很多东西。教你一个简单的用电饭锅做面包的方法。如何用电饭锅做出松软的蛋糕。有一些提示。让我们来看看。

1.电饭锅做面包的简单方法

(一) 材料

高筋面粉2杯、水1杯(实际用量约150ml)、玉米油(或其他无味色拉油)20ML、糖1/8杯、盐少许、酵母1茶匙

(二)实践

1、将面粉、糖、盐混合均匀,放在案板上,堆成小山形状,中间挖一个洞;

2、酵母和少量水混合,倒入面粉洞中,静置5分钟;

3.再加一点水,继续将水揉入面粉中;

4. 面粉初步形成球状后,继续一点点加水。每次加水量应在揉捏20秒内充分吸收。将面团揉至光滑、柔软如耳垂般;

5、将油一点一点地加入到面团中,就像加水一样,每次加入后揉至完全吸收并变硬;

6.将揉好的面团放入容器中,放在温暖的地方发酵至两倍大;

7、将发酵好的面团取出,轻轻揉出空气,放入电饭锅锅中;

8.二次发酵至两倍大;

9、将电饭锅内锅放入电饭锅中,开始加热至边缘变黄,约20分钟;

10.将面团翻面,继续加热20分钟,然后关掉电源,煮10分钟即可出锅。

2.如何用电饭锅让蛋糕蓬松?

1.使用低筋面粉。如果买不到,可以在普通面粉中添加少量玉米淀粉,以降低筋度。

2.先将蛋清打发。当蛋清呈大泡沫时,第一次加入糖。打至湿性泡沫(提起打蛋器,头上会出现长长的蛋白)。这时,第二次加入糖,搅打一会儿。第三次加糖,不要打至干峰(打蛋器头太短的蛋白不会弯曲)。

3.将蛋清倒入面糊中时,分两次,前一半,从底部向上提起,轻轻搅拌。不要消泡,混合均匀后加入另一半。

4.加入5克泡打粉,使其更加蓬松。

以上就是关于如何用电饭锅做面包以及如何用电饭锅让蛋糕蓬松的相关内容。希望对大家有帮助! IT百科全书

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